路地裏のぎょうざ屋さん的ブログ

日曜日の5時起きも徐々に慣れつつあります。

どんどんどんの森の朝市も3回目です。
毎回いろいろ違ったことをしよう～なんて軽い気持ちでしたが
だんだんプレッシャーも感じてます。

1回目は様子見で焼ぎょうざとぎょうざの皮のだんご汁
2回目は正攻法で焼ぎょうざとすいぎょうざ
今回は...
朝の冷え込みを期待してすいぎょうざをメインに…
本当は焼ぎょうざが前日想定外の売り上げで
朝市の分まで手をつけていて...

終了時間前に売り切れです。


そこで思いついたのが、八百屋さんの柿です。
お手伝いしてくれる八百屋のたかみっちゃんの得意分野を拝借
柿を1ヶ50円で販売、後半は試食も開始してみました。
50ヶぐらいは売れたのかな？


オイラは、この会場で大量に売ろうとは考えてません。
1ヶ50円で販売してお口に合えばお店へどうぞ的な
商店街への導線を引きに来ているつもりでもあります。

過去に、郊外のスーパーで実演販売をしたことがありました。
いい感じで売り上げを伸ばしましたが
お店の売り上げは...下がりました。

わざわざ交通の便の悪い街中まで買いに行かなくても
スーパーで買うことができるから...

その経験を生かして、今回はあえて少数のみの販売です。

来週からは…ぎょうざ屋じゃなくて
「笑店ＧＵＹＳ」で営業して街中にもこんな店がありますよ～
ＰＲの場に活用できないだろうか？

試行錯誤の朝市…身体は持つのだろうか？

明日は第3回ＴＥＡＭ路地裏の宴です。
参加者も徐々に増えてます。
この街の将来ヴィジョンを語りながら
飲んで食って楽しみましょ～