路地裏のぎょうざ屋さん的ブログ

先々週から始まった佐賀城下ひな祭りの
「656食堂」へ玉子スープを引っさげて出店予定でしたが
どうにもこうにもスタッフのやりくりがつかなくて
出店を辞退させていただいておりました。

先週は富士宮焼きそば、昨日今日は津山ホルモンうどん
2週に亘り滅多に食べれないご当地グルメを食べれてうれしかったんですが...

オイラのお店的には…

急遽先月20日で製造部門2名の退職
パートさん1名交通事故で長期離職となり
残されたみんなでいっぱいいっぱいでがんばってます。

やっとこの状況に対応できるようにはなりましたが…
今までのような動きはまだできそうもありません。

街中のことにも積極的に参加しようと思いましたが
自分のお店の足元をしっかり固めることが先決のようで

しばらく表へ出ることは見合わせます。

自分のお店でしっかりとがんばりますので
今後ともよろしくお願い申し上げます。

  

明後日からの佐賀城下ひなまつりの準備開始です

と言いつつも…ビールサーバーとか保健所の届出とか
いまいち現実味がない…



コラボなプチトマトのぎょうざの皮包み
名づけて「プチっとな」

もつ鍋の仕込みもぼちぼち開始です。
路地裏的もつ鍋

もつは佐賀県産和牛
スープは無化調仕上げです。

自分で食べて美味いと思えるものを提供したい
ただそれだけです。

ただ単に、楽しい街の空間を演出したい
商店主自ら楽しいと思えるイベントであり
その楽しさが、ご来店の皆様に伝われば…
この街の魅力につながり、そのうち活性化につながればなんて…

意気込んで活性化を求めても...
ぼちぼちいきましょう～

自分たちの街は自分たちで
  

アーケードの解体が始まってもうすぐ9ヶ月
舗装もきれいになりました！！

だから…何かしたい！！なんかせんば！！
Team路地裏プレゼンツ

日頃からの感謝を込めて・・・「買って！に水原食堂」


　（勝手に水原食堂）

開催場所： 656広場西どなり水原青果店前


イメージは…

こんな感じかな？？？

開店日時： 2月20日（土）、2月21日（日）
2月27日（土）、2月28日（日）
3月6日（土）、3月7日（日）

開店時間： 午前１０時〜午後４時　（昼の部）

午後５時〜午後８時（土曜日のみ夜の部）

メニュー： 和牛もつ鍋
和豚軟骨煮込み
おでん（佐賀産聖護院ダイコン、路地裏きんちゃく,
　　　　和牛すじ肉、国産野菜等が入ったおでん ）
路地裏オリジナルメニュー
豚汁

その他、日替わりでいろんなメニューも登場

料金： 上記オリジナルメニューは一品￥100〜 ￥500
生ビール ￥300
温かい桜茶 ￥100
粉茶 ￥0　（ご来場のお客様に無料サービス！）
＊
ひな祭り期間中土曜日の夕方５時からは、ビアガーデンも開催しますのでアフターも存分にひな祭りを楽しんで頂けます。

＊佐賀城下ひな祭りがスタートする2月２０日にはBMX自転車を使ったストリートパフォーマンスを開催します。プロのBMX乗りのパフォーマンスを是非お楽しみ下さい！開催時間はお昼頃と午後の二回を予定しております。


お薦め

メンバーの家で栽培された無農薬の聖護院ダイコンのおでん・・・
お子様からご年配の方々まで安心して食べることができます。

八百屋さん、ぎょうざ屋さん、カレー屋さんのコラボメニューも当日数量限定で初披露致します。

食べ物は佐賀県産を中心に国産素材を使用しています。


日頃の感謝を込めて、お客様が楽しんで頂けますようにがんばりますので、皆様ぜひお越しください
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昨日、佐嘉神社にて厄払いのお祓いをしてきました。

今日から厄入りなんです…

先週の火曜日に厄払いということで
サングラスが身代わりに交通事故にあいました。


4～5年使っていて、かなりお気に入りでした。
窓から急に飛び出し
後続の車にひかれた模様です。
チタンフレームで偏光レンズで…

最近のお小遣いじゃ買えませ～ん


あれから1週間、頭を丸めてみました。
正確にはほぼ坊主？？上だけ少し残して、ほぼ丸刈り？？
いつものベリーで切ってもらいました。

寒い…シャワーが痛い…

でもなんだか気分はすっきりです。


  

１年に１度あるか無いかの奥さんの病欠…
風邪みたいです。

彼女も昨年からスタッフが増えて、少しだけ仕事に余裕が持てたのかな？

そんな午後に小学校６年生２名さまご来店～
「きんちゃんいる～」
小学生からきんちゃんと呼ばれてます・・・
お受験の結果報告に来たらしい…

しかも落ちたらしい
そういうオイラも小６の時に附属中を受けて落ちました

テイクアウト用に焼いてたぎょうざを差し出し
「ま～食え！！」
ヤケ食いか！！

そこへマイミクであり路地裏メンバーのカレー屋さん登場
小学生も交えてワイワイいつもの調子で意見交換会

なぜ落ちたか？悔しくないか？

どうしたらこの先の人生いい方向に行くのか？

勉強を習慣にすればいいじゃない
歯磨きとか顔洗うのとか一緒で
しなきゃいけないじゃなくて、するもんだという行動に組み入れれば
今からはじめたら…東大も夢じゃない！！かも？？

そん時、自分でも今までやっていた習慣にしていたことがあったな～と思い出しました

筋トレ・・・バイクのレースを引退したのとスノボにいかなくなったことで消滅

毎日１０分間読書…最近お店の事務所が寒くて、引越ししてお片づけが進まず
　　　　　　　　　　　　週に２～３日程度に減少

ブログ・・・楽天ブログのころは完全に習慣化してましたが、ブログが広まるにつれて
　　　　　　天邪鬼的性格のためだんだん遠のいてます。

NOと言わない・・・２００７年７月３１日に中村文昭氏の講演を聞き、とりあえずNOとか「え～無理」を禁句にしました
　　　　　　　　　　　２００９年中盤まで実践しました。一応今もNOとは言わない心がけてますが…


子供達に言った手前、もう一度習慣を見直してみようかな

読書とブログはできそうな気がします。


  

ここ数日、佐賀城下ひなまつり関連の話題が…お店で…

あと1ヶ月ちょいで始まりますが
昨年は集客が３９％減らしいです。

とある市議さんの市議会便りを拝見し
お客さんの少なくなった原因の答弁がありました。

イベントのマンネリ化とか云々

確かに...ワクワク感はないと思います。

オイラの無い頭で数日考えたり
Team路地裏メンバーで、いつもの雑談的意見交換な会議で
おもろいことを考えたりしてました。

イベントとしては…みんなが喜べる何かができないか？？
関わった人全てが何かしら喜びを感じられるひなまつり

思いつきですが、佐賀のB級グルメで売り出してる
シシリアンライスを絡めた食のイベントも考慮されてるみたいですが
所詮、他の地域で成功したイベントの真似に過ぎないのでは？？
佐賀じゃなきゃできないこと、他でやってないことしましょうよ！！

シシリアンライスはもともと喫茶店の賄いだったと聞きました

だったら…

佐賀M１グランプリin佐賀城下ひなまつりとか面白くないですか

M１のMは賄いのMです。
佐賀県内の飲食店の賄いを募集して、通常メニューにないもので競うとかね

第2のシシリアンライスが出てくるかもです
お店サイドでは通常メニューにはならないと思っていものが
ヒットメニューに変われるかもです。

サガテレビさんに企画出そうかな、
今年の26時間テレビの企画になれば面白いですよね！！

そんな一見有り得ないような話をできる路地裏メンバーです。

基本、自分達が面白くないことはしたくないですしね～
面白いことがある街だったら...勝手に活性化するんじゃないですか

活性化しなきゃ～と意気込んでいるから無理があるのかも
ちょっと遠回りしてでも、楽しいことワクワクすること
それらが絡まって、徐々に広がれば自ずと活性化しそうですが…

昨日某新年会で観光協会の方とお話をしていて
使ってない籠があるらしいので活用できないだろうかと言われ
それなら…ひなまつりの会場から656広場まで籠タクシーでもすれば
おもろいと思わないですか？？

人力車はいろんなとこで乗れますが
籠で移動できるのは佐賀だけですで売り込めばいけるかも～

考えているだけでワクワクしてるオイラは…



  

新年あけましておめでとうございます。

マメに更新と言った12月から約1ヶ月…
タイムマネジメントが不得意です。

用意した年賀状約300枚も白紙のままです…

さらに、なかなかブログまでたどり着けませんでした。
年末も31日までお仕事で今日から仕事始めでした。

お店の営業は3日からですが、仕込みとご予約の配達をして
請求書を作成して...新年そうそう仕事が多くて
ありがたいことです。

目の前の仕事をこなして、気がつけばタイムオーバー



2009年を振り返ると…
いい年でした。いろんな経験ができました。
新しい仲間もできました。

そして何よりも、人生の指針というか
自分に何ができるのか？この先の道筋が少し見えた1年だったと思います

数年前に「すべてはあなたに喜んでもらいたくて」という
お店のスローガンを勝手につけて
お店の皆さんに笑われたことを思い出します。
あの時思ったことは間違えじゃ無かったんだな～
実感できた場面が多々ありました。

だから今年も楽しいこと、おもろいことを追い求めます

すべてはあなたに喜んでもらいたいから


本年もよろしくお願い申し上げます。



  

気がつけば12月…2009年もあと少しです

7月の三輪車レースが終わってから、あっという間って感じです
今年は濃い1年だったのかも？

5月のチャリティビアガーデン、
6月～7月は三輪車に没頭
8月は栄の国まつり

そして商店街のあれこれ

お店のスタッフ、両親、奥様と子供達に助けられて
いろいろ活動や行動できたことに感謝しております。

街の中でもＴＥＡＭ路地裏が動き出したのも大きなことです。

いろいろ楽しい仲間も増えて、おもろい街に向けて...
本業をしっかり頑張ることも再確認です。

厄入り前に引越しも済ませることもできました
新しい生活が街中に変わり
本当のこの街の住民になりました、24年ぶりです。

2009年もラストスパートをかけなきゃです

とりあえず、ブログの更新もマメにできればいいな～
  

日曜日恒例のどん３の森朝市でした。

今朝も早起きです。気合です！！


そしてそのままどん３の森の芝生の広場で
「ばぶばぶフェスタどん３」の営業へ…

機材を歩いて約50ｍ移動しての営業でした。
近いようで遠い道のりを、大和店の甥っ子2人も手伝ってくれました。

午前11時前にバタバタと営業開始です。
朝市会場から備品をＢＯＸに無理やり押し込んで移動したため
なかなか準備が上手くいかない！！
こんなときは女性の手伝いがいてくれたら…

周りは…八百屋のたかみっちゃんと甥っ子2人とうちの悪ガキ一人
野郎だらけです。

オイラは焼きながら卵スープを作ったり...
たかみっちゃんと子供達が助手でどうにかこうにか営業～
意外とオモシロイな～野郎ども！！
小学生の職場体験状態と言うか
食育にも繋がりそうな感じです。

とりあえず、大人の背中を見せとかなくては…

そのまま、午後3時過ぎまで淡々とぎょうざを焼かせていただきました。

その間、お店とどん３会場を何回も往復してくれたたかみっちゃんに感謝です


久しぶりです、こんな長時間一人で焼いたのは
最近は、総括的な立場が多いので、一箇所に集中していることがないので
オイラはのびのびと楽しみながら焼いていた気がします。
気がつけば…朝から飯らしきものを食べてない…

トイレも朝起きて一回行ったきり行ってない？？？？



イベント営業が終わり、お店に帰って軽くご飯を食べて
お店の仕事をこなし

その後から、今日のイベント営業の後片付けを…

今日は仕事した～って気分です
そろそろ寝ないと電池が切れそうです。


来週の朝市は大阪に行ってますので
欠席しま～す

  

第20回実行委員会の会議でした…
って何の実行委員会やねん？？

2週間に1度いつの間にか火曜日（オイラの定休日）にあります。

商店街の今後を話し合う会議でしたが...
いつの間にかだらだらとイベントの報告とこの先の…

最後の方で白熱した議論が...前回は欠席していたのでよく分かりませんでしたが
商店主4名、学生2名、商店街以外から数名の参加で
このところ行き詰まり感がありありと伝わり

言っちゃいました


「次回は笑店ＧＵＹＳで会議を開催します」宣言とでも言いましょうか？？

何故商店主の皆さんはこの会議にこないのか？？
商店主じゃない人からいつも言われますが
答えは…無駄に時間を費やしている感が漂っているからかもです。

議題もないし、宿題的な要素も無い
ただ集まって…

次回は…


「ここが変だよ、商店街！！」
とりあえず、商店主から見ておかしいと思うことを聞き
「実践しているお客さまへのおもてなし」
を教えていただき、

もう一度原点に戻り考える機会を作りたいと思います。

個人的には…

ご来店していただいたお客様に喜んでいただき、
何か感動できるようなお店
もう一度来たくなるようなお店

ここにこなければ味わえない空気とか
いろいろあると思います。

個店それぞれが努力して
お客様に選ばれるお店になれば自ずとして活性化になるのでは…

書くのは簡単ですが、これが難しい問題なのです…

ここが変だよ商店街
こうすりゃおもろい商店街
のご意見を募集します。
ＦＡＸは0952－29－5685までお願いします。
メッセでもかまいませんのでお待ちしております。
  

日曜日の5時起きも徐々に慣れつつあります。

どんどんどんの森の朝市も3回目です。
毎回いろいろ違ったことをしよう～なんて軽い気持ちでしたが
だんだんプレッシャーも感じてます。

1回目は様子見で焼ぎょうざとぎょうざの皮のだんご汁
2回目は正攻法で焼ぎょうざとすいぎょうざ
今回は...
朝の冷え込みを期待してすいぎょうざをメインに…
本当は焼ぎょうざが前日想定外の売り上げで
朝市の分まで手をつけていて...

終了時間前に売り切れです。


そこで思いついたのが、八百屋さんの柿です。
お手伝いしてくれる八百屋のたかみっちゃんの得意分野を拝借
柿を1ヶ50円で販売、後半は試食も開始してみました。
50ヶぐらいは売れたのかな？


オイラは、この会場で大量に売ろうとは考えてません。
1ヶ50円で販売してお口に合えばお店へどうぞ的な
商店街への導線を引きに来ているつもりでもあります。

過去に、郊外のスーパーで実演販売をしたことがありました。
いい感じで売り上げを伸ばしましたが
お店の売り上げは...下がりました。

わざわざ交通の便の悪い街中まで買いに行かなくても
スーパーで買うことができるから...

その経験を生かして、今回はあえて少数のみの販売です。

来週からは…ぎょうざ屋じゃなくて
「笑店ＧＵＹＳ」で営業して街中にもこんな店がありますよ～
ＰＲの場に活用できないだろうか？

試行錯誤の朝市…身体は持つのだろうか？

明日は第3回ＴＥＡＭ路地裏の宴です。
参加者も徐々に増えてます。
この街の将来ヴィジョンを語りながら
飲んで食って楽しみましょ～



  

確かあれは8月19日頃だったでしょうか
ローラーシューズでスっ転んだのは…

ここ2～3日日に日に左膝が腫れてきてます。
正確にはシリコンのような液体がお皿の上に現れて
なんとも不気味です。

ちなみに膝の裏にも水が溜まっていて
徐々に成長している気もします。

今日は朝から雨...全員出勤してるので...病院へ行きました。


膝の水抜くの痛いらしい…

みんなが口を揃えて言います。



恐いです。

注射は苦手です。針も太いらしい？？


一代決心をして病院へ…


想像通りの展開で１２ｃｃの薄赤いゼリー状の液体が
抜き取られました。
　

手に汗握る何十秒間でしたが、かなり長かった気がしました。

確かに痛かったです。お皿に当たる感覚がひ～～～って感じで
無事終了～～


もともと左膝は怪我が多く、靭帯を伸ばしたり
交通事故で車に挟まれたり
現役の時は転倒するたび左足を強打してました。

その頃からの後遺症なんだろうか？

体のメンテナンスが、この先の人生の分かれ目かもね
まだまだ、これから頑張らんとね～

今日は休肝日でとっとと寝ます。  

本日は第3回目のＴＭＯ主催のビアパーティーが
656広場で開催されました。

あいにくの雨…

午後3時過ぎより準備とかテント設営などなど

急遽うどんも販売することになり

一気に緊張感が...


5月にこの地でビアガーデンを開催しているので
段取りはＯＫなのですが、天候が...

雨バージョンのシミュレーションができておらず
ＴＭＯ、市役所、商店主達の意見がまとまりません

お客さまあってのビアパーティーだから...
お客さんの席を優先するのか
出店者の目線を優先するのか
ステージイベントを優先するのか

今回は総合プロデューサーが誰なのかよく分からなかったのと
商店主としてお手伝いのオイラは
ご意見はあまり言えない状況です。


いろいろな目線があって当然で
お客さまの目線、主催者の目線、出店者さんの目線
ステージでパフォーマンスをしてくださる人の目線

どれを優先するのがいいのか？？

ただ、机の配置では着席する人数を考えてみたら
効率は1番だけど、面白みがないと思いました。
６５６広場で会議するわけじゃないでしょ～

ステージに半数の人が背を向けるものね～
遊び心が足りてないのかもです

「座れない」から帰るという人も数名いらっしゃいました。

せっかく足を運んでくれたお客さまに申し訳なかったです。

今回3回のビアパーティーから反省点を見出せれば
また来年も何かアクションを起こすとき、
きっと楽しい記憶に残る街中イベントに繋がればと思います。

商店街活性化イベントというより
商店主の意識活性化イベントをローカルで開催して
地元の協力体制を整えて街の活性化イベントありきというのを感じました。

ご来場いただいたお客様ありがとうございました。
TMO佐賀、佐賀市役所の職員の皆様お疲れ様でした。

商店街のお店を少しずつ巻き込んで小さな波から
大きな渦を起こせたら、楽しい街になると思います。




  

怒涛の2週間連続営業は、年齢のせいか...かなりしんどいです。

シルバーウィークで出店を出したり
久しぶりのパーティー会場への出前営業とか

今朝は朝の7時からどん３の森でぎょうざ焼いてました。
たかみっちゃん、Skipさんありがとうございました。


先週から毎日充実しすぎです。思わず笑っちゃいます。
ドM魂が…


昨夜は八百屋のたかみっちゃんの店の前で
第2回TEAM路地裏BBQともつ鍋でした。
これが...おもしろ過ぎです。
近所で調達した佐賀県産のもつとうちのすいぎょうざの出汁を使い
野菜は水原青果で、まさに商店街的もつ鍋
焼肉は、第1回目の牛タン2本に続き
今回は、赤鳥のせせりと牛の大動脈をメインに？？？
両方ともリーズナブルなお値段で美味しいです。

通りすがりの人も参加したり
近所のおっさんも着たり

Skipさん家族を含め総勢20人ぐらい参加したと思います。
ついついビールを飲みすぎてしまう、オイラと奥さん…

ワイワイで街中でBBQもいいもんです。
ちなみに八百屋さんの品物のバイキング状態なんかもあり？？

近所でこれだけの食材が揃うのって凄いことだと
改めて思いました。

それぞれのお店さんは、佐賀市内の飲食店に卸もしているので
ちょっとこじゃれたお店で食べれるものと同じで
なんか得した気分です。

バルーンの季節は「もつ鍋すいぎょうざ」でもつくろうかな～

意外と合いそうな感じでした。


怒涛の2週間営業もいろいろ楽しいイベント営業があったので
あっという間に終わりそうで
明日頑張れば...気持ちだけでも休める定休日だ～

ぼ～っとしたい...読みたい本とか雑誌が溜まってます。
充実した仕事の後は、充実した休日を…

っていうか、オイラのシルバーウィークは…
多分無いな。
  

シルバーウィーク真っ只中ですが
オイラは…

休み無しです。2週間連続営業プラス出張営業です。

今回は...玉屋屋上です。



20年ぶりの開放らしいです。
ぎょうざ屋さんは午後5時過ぎから営業です。

メニューは焼ぎょうざオンリーですが
この空間が物凄くいい感じです。
子供の頃に来た本館の屋上を思い起こさせる空気
南館の屋上は数回しか来たことなかったんですが
景色が懐かしいです。



あと2日間ですが、楽しんで最後までガンバリます。多分...
  

9月18日金曜日の夕方から思い出のゼッケンが行方不明です
見かけた方はメッセージお待ちしてます。


と言うのも...

かちかちテレビに出るために三輪車とゼッケンを持って
どん３の森へ行き、無事に終えて店へ戻り
ゼッケンを置いて配達へ…

そしたら...娘が何を思ったのかオイラのゼッケンつけて出て行きました。
バタバタしてたので、失くさないでねと心の中で言い残し配達へ

その後、会議のため柳川へ...

深夜、店に戻るとゼッケンが無い？？

翌朝店を探しても無い？？？

娘に聞いたら、弟の自転車のかごに入れたとのことで
でも入ってません。

だんだん実感が湧いてきました。
12時間共にしたゼッケン、オイラの汗とお台場の風を共に受け
最後は涙まで染み込んだゼッケン

辛いことがあったときには、たんすの中を覗き込んで
何度と無く立ち直るきっかけになった赤い23番のゼッケン。

昨日はかなりへこんでました。



今日は、半分諦めと言うか
いつまでも、そんなものに頼っちゃいかんでしょ！！
しっかりしろという神様のご好意かも？


でも、今年の夏の思い出であり
オイラの宝物には変わりないです。

見かけた方はお知らせください、
ぎょうざご馳走しますから…




  

定休日の火曜日、午前中から大宰府へ…

阿修羅様とご対面の予定でした。


午後1時過ぎ大宰府へ到着...九州国立博物館駐車場1時間待ち
阿修羅さままで240分待ちの看板が...

5時間待ち？？？


そのまま大宰府天満宮へお参りして
お守りを買って、今度は天満宮側から会場へ近づくけど
200分待ちでした。

今回は諦めました。

梅が枝餅のお店を数件食べ比べてみたり
いろんなお店を探検したり...

心和んだ定休日でした。





が…しかし、夜は


青空アーケードイベント会議へ…







昨日の会議とは裏腹に内容の無い会議にうんざりで
最後の最後で、いい議論が起こり
今後のこの会議の意義を考えながら
「かのこ」さんでおでんとうどんで締めて参りました。







今週末から久々出張営業します。

19日～23日は玉屋さんの屋上が熱い！！です。

  

ご近所で開催中の呉福万博の会場で遊んできました。



天井が落ちそうで、床がぶわぶわの２階で佇むたかみっちゃん


雨はまだ上がらない


松やさんの２階で作品に融合しました。

アートです。おもしろいです。

お客さん参加型のアート展示なんてのもあり？？

遊び心をくすぐる街っていいな～（自己満足）  

8月19日（バイクの日）は18：00～19：00まで
500円でぎょうざ食べ放題
1000円でぎょうざとビール飲み放題のお祭りを開催しました。

お店が企画した訳じゃなく、今回は…
9月に開催される呉服万博の素材提供を兼ねての
写真撮影会なイベントでした。

昭和のレトロな雰囲気でワイワイ人があふれる状況を画にしたいという
リクエストにお答えして
30人ぐらい集まればいいかな～なんて軽い気持ちで受けました


当日…チラシは配られてるは、ブログでちょい告知して
人が人を呼んで頂いたおかげで…
予想参加人員の倍の人で賑わいました。
詳しい状況はSkipさんのブログで…

どうにか無事に終わりましたが…
気になる満足度は？？

500円で得した人、損した人
1,000円払って生１杯とぎょうざ（定価）だった人

賛否両論あると思いますが…あんなにごちゃごちゃしたとこで
ぎょうざ食べれる経験はそう無いかも？
お店としては、久々満席と言うか定員オーバーで
物凄く楽しく営業させていただきました。
ありがとうございます。

本日の売り上げの一部を呉服万博さんに協賛させていただこうと思います

９月の呉服万博が成功しますよう微力ながら協力させてください。
  

大和店の弟の長男がここ数日遊び着てます

彼が持ってきたローラーシューズの取り付けタイプ？を
オイラの靴につけて表通りで試走？？？

オイラの娘はローラーシューズですいすい進んでいるのを横目に
負けられん！！
38歳のおっさんに闘争心がメラメラと
父親の威厳にかけていっちょ決めるか～

次の瞬間滑っていたのはいいけれど…
加速しすぎてつま先が路面に触れてハイサイド状態で
前につんのりいい感じで膝から着地
更に1回転する転倒を演じました。

左ひざの上の部分を強打
すりむけるは、腫れるは…

若くないな～オレ…